Het beroep van diëtist is sinds 1997 wettelijk erkend (KB van 19 februari 1997, zie ook KB 78 betreffende de uitoefening van de gezondheidsberoepen). De kwalificatievereisten en een lijst van technische prestaties en handelingen waarmee de diëtist door een arts kan worden belast, zijn daarin vastgelegd.

Voor raadgevingen over voeding bij ziekte is een verwijsbrief van je huisarts of specialist nodig (KB78). Het voordeel van een verwijzing is dat je diëtist je huisarts mee op de hoogte kan houden van de besproken therapie.